Hamsili Omlet Tarifi

           Karadeniz halkı hamsinin her türlü yemeğini yaparda kahvaltılığını yapmaz mı hiç. Sıradaki tarifimiz kahvaltılarınız için köklü bir değişiklik getirecek bir tarif. Hamsili omlet ile çocuklarınızın kahvaltılarda bile balık tüketmesini sağlayabilirsiniz...

MALZEMELER;

-250 gr. hamsi

-Soğan

-Maydanoz

-Tuz

-Karabiber

-Sıvıyağ

-4 yumurta yumurta

HAZIRLANIŞI;

-Hamsilerin iç organlarını, kafalarını ve kılçıklarını ayıklayın ve iyice yıkayarak suyunu süzün.

-Temizlediğiniz hamsileri birer cm genişliklerde doğrayın ve bir karıştırma kabına atın.

-Maydanozları ince ince kıyarak, soğanları da rendeleyerek hamsilerin bulunduğu kaba ilave edin.

-Son olarak tuz ve karabiber kattıktan sonra tüm karışımı iyice harmanlayın.

-Yumurtaları kırın ve iyice çırpın.Çırpılmış karışıma hazırladığınız içi karıştırın ve harmanlayın.

-Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.

-Yumurtalı karışımı kızgın yağa dökün ve önlü arkalı pişirin.

-Artık Hamsili hamsili omletiniz hazırdır.