Midye Pilavı Tarifi

           Akşam yemeğine gelecek misafirleriniz için çok güzel yemekler seçtiniz, ama pilavı da farklı yaparak tüm ahengi bozmak istemiyorsanız bu tarif tam sizlik. Midyeli pilava ben bayıldım, sanırım sizler ve misafirleriniz de bu pilavı çok seveceksiniz.

MALZEMELER;

-25 adet iç midye

-7 adet orta boy kuru soğan

-1 su bardağı zeytinyağı

-2 su bardağı pirinç

-3 su bardağı sıcak su

-1 çay kaşığı tarçın

-1 çay kaşığı yenibahar

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı toz şeker

HAZIRLANIŞI;

-Eğer kabulu midye almışsanız kabuklarını çıkarın ve sadece içini bırakın, bol su ile yıkayın ve süzgeçte suyunun süzülmesi içi bekletin.

-Pirinçleri nişasta kokusunun çıkması için ıslayın.

-Midyelerin suyu süzülürken sizde soğanları ince ince yemeklik doğrayın.

-Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve doğradığınız soğanları kızgın yağda kavurun.

-Soğanlar pembeleşmeye başladığında üzerine midyeri ilave edin ve 5 dakika kadar soteleyin.

-Ardından sıcak suyu tencereye ekleyin.

-Tenceredeki su kaynadığında pirinçleri ve tüm baharatları ilave ederek bir kaç kez karıştırın.

-Tuz ve toz şeker de ilave ederekpirinçler suyunu ekene kadar kısık ateşte pişirin.

-Artık Midye Pilavınız hazırdır.