Ayran Aşı Çorbası Tarifi
  •      
    Buradasınız  :  Ana Sayfa   >   Yemek Tarifleri   >   Çorbalar   >   Ayran Aşı Çorbası

    Ayran Aşı Çorbası Tarifi

              Ayran aşı çorbası anadolu halkının yokluk dönemlerinde ramazan ayları için bulduğu bir çorbadı, adı kolay ve besit bir çorbaymış gibi andırabilir ama aslı öyle değildir.

    Ayran Aşı Çorbası

    MALZEMELER;

    -1 kase haşlanmış buğday

    -Su

    -1 kase yoğurt

    -2 çorba kaşığı un

    -1 yumurta

    Köftesi için:

    -100 gr. Kıyma

    Sosu için:

    -1 soğan

    -1 çorba kaşığı tereyağı

    -Aş otu

    -Tuz

    HAZIRLANIŞI;

    -Öncelikle buğdayları suda iyice haşlayın.

    -Sonra bir kaseye yoğurdu dökün ve üzerine bir yumurta ile iki kaşık un dökerek iyice çırpın.

    -Üzerine su ilave ederek karştırmaya devam edin ve tenceredeki haşlanmış buğdayın içerisine dökerek kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

    -Şimdi de köftelerini hazırlayalım,

    -Kıymanın içine tuz ve atmak istediğiniz baharatları atıp kıymayı iyice yoğurun ve misket büyüklüğünde yuvarlak şekiller yaparak una bulayın.

    -Bir tavada yağı kızdırın ve köfteleri yağda kızartın.

    -Köfteleri de kaynayan tencereye ilave edin.

    -Şimdi sıra sosuna geldi;

    -Soğanarı küçük küçük doğradıktan sonra kızgın yağda kavurun.

    -Soğanlar pembeleştikten sonra ince kıyılmış aş otunu ve tuzunu da ikave ederek bir süre daha kavurduktan sonra ocaktan alın.

    -Servis tabaklarına ilk olarak çorbayı koyun ve üzerine sosunda ileve ederek servis yapın.

    -Artık Ayran Aşı Çorbanız hazırdır.

    -Afiyet olsun...

    Anahtar kelimeler;

    Çocuğunuz için besleyici Ayran Aşı Çorbası, çocuklar için besleyici Ayran Aşı Çorbası, çocuk Ayran Aşı Çorbası çocuklar için çorba, besleyici Ayran Aşı Çorbası yapımı, Ayran Aşı Çorbası nasıl yapılır, çocuklar için Ayran Aşı Çorbası tarifi Ayran Aşı Çorbası tarifi, lezzetli Ayran Aşı Çorbası, pratik Ayran Aşı Çorbası, hızlı Ayran Aşı Çorbası yapımı,