BAMYA ÇORBASI

          Bamya içerdiği lifler sayesinde kalp rahatsızlığını azaltır ve sindirim sistemini kuvvetlendirir. Ülser oluşmasını engeller ve gözde retinaya kuvvet verir. Stres gibi etmenlerden vucudu koruyarak sinir sistemine destek olur.Demir, kalsiyum, manganez ve magnezyum gibi mineralleri içerisinde bulunduran bamya aynı zamanda bol miktarda C ve K vitamini içerir v bu sayede kemikleri güçlendirir. Ne var ki kadar faydalı bir besin olan bamyayı neredeyse hiç bir çocuk sevmez. Ama onların bu vitamin ve mineraller alamamasını görmezlikten mi geleceğiz, tabiki hayır. Bamya çorbası ile çocuklarınıza sevdikleri şekilde bamya yedirebilirsiniz.

          Bamya çorbası bir çok kişinin bilmediği ve ilk kez duyduğu bir çorbadır. İşte size tarifi; mutlaka denemelisiniz...

MALZEMELER;

-200 gr çiçek (kuru) bamya

-100 gr yağlı kuzu eti

-3 soğan

-3 domates

-5-6 su bardağı su

-3 limon

-1 çorba kaşığı kuyruk yağı

-1 çorba kaşığı sade yağ

-Tuz

HAZIRLANIŞI;

-Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun ve limonlu su ile yıkayın.

-Bir kaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın.

-Eti küçük küpler şeklinde doğrayın.

- Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın ve domatesleri rendeleyin.

-Sonrasında Sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin. Soğan ve eti bu yağda kavurun . Rendelenmiş domatesi ilave edin. Su ve tuz ekleyip kaynatın.

-Su kaynayınca 2 limonun suyunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin.

- Sıcak olarak servis yapın.