Kısmet Kebabı Tarifi

           Sırada ege yöresel yemeklerinden muhteşem bir lezzet var. Kuzu külbastın ağzınızda erirken bayılacaksınız. Etler o kadar yumuşak oluyor ki çocuklarınız bu tarife bayılacaklar.

MALZEMELER;

- 250 gr kuzu külbastı

- 2 adet Patates

- 1 adet Soğan

- 1 kase sarımsaklı yoğurt

- 2 adet yeşil sivri biber

- 1 adet domates

- 1 tatlı kaşığı tereyağı

- Kırmızı pulbiber

- Kekik,

- Tuz

- Ayçiçek yağı

HAZIRLANIŞI;

-Patatesleri yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra rendeleyin.

-Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve rendelenmiş patatesleri tuz da ilave ederek bu yağda kavurun.

-Patatesler kızardıktan sonra süzgeç ile alıp fazla yağı kızartma tenceresinde bırakın.

-Soğanları ince ince yemeklik doğrayın.

-Aynı tavada soğanları pembeleşene kadar kavurun ve pembeleşdikten sonra patateslerin üzerine aynı şekilde alın.

-Üzerilerine sarımsaklı yoğurdu dökün.

-Sonra biberleride kızarttıktan sonra servis tabağını biberler le süsleyin.

-Sıra geldi etlerimize, kızgın yağa etleri atın ve iyice kızartın.

-Etleri de servis tabağına ilave edin.

-Domatesleri de rendeledikden sonra kızartın ve tabağa ilave edin.

-Tavada kalan yağda kırmızı biberleri de kızardın ve sos şekilinde tüm tabağa yayın.

-Artık Kısmet Kebabı yemeğiniz hazırdır.