Parmak Kebabı Tarifi
  •      
    Buradasınız  :  Ana Sayfa   >   Yemek Tarifleri   >   Etli Yemekler   >   Parmak Kebabı

    Parmak Kebabı Tarifi

               Parmak kebabı Gaziantep sofrasının eşsiz kebaplarından biridir. Kebaplara en çok yakışan patlıcan ile yapılır. Eğer yöresel tatlardan tatmak istiyorsanız evinizde bizim tarifimizi uygulayarak kendi parmak kebabınızı yapabilirsiniz.

               Parmak kebabı adını içerisindeki parmak şeklindeki sebzelerden alır.

    Parmak Kebabı

    MALZEMELER;

    -500 gram dana kuşbaşı et

    -3 adet orta boy patlıcan

    -5 adet yeşil biber

    -2 adet domates

    -1 adet kuru soğan

    -2 diş sarımsak

    -1 yemek kaşığı salça

    -Tuz

    -Pulbiber

    -Karabiber

    HAZIRLANIŞI;

    -Bir tavayı kızdırın ve kuşbaşı etleri tavaya atıp kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirin.

    -Ardından sıvı yağı ilave edin ve bir kaç dakika sonra ince ince doğradığınız soğanlar ile sarımsakları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kasar karıştırarak kavurun.

    -Soğanlar pembeleştiğinde salçasını ve baharatlarını da ekleyin ve üstünü bir parmak geçecek kadar su da ilave ederek yarım saat kadar pişirin.

    -Etler pişerken sizde bir yandan patlıcan, biber ve domatesleri yıkadıktan sonra parmak şeklinde doğrayın. İşte yemeğe adını da bu sebzelerin şekli verir.

    -Tüm sebzelerimizi kızgın yağda biraz kızartın.

    -Bir borcama ilk olarak patlıcanları yayın, ardından suyu ile berebar etleri, ardından biberler ve son olarak da domatesleri dizin.

    -Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

    -Artık Parmak Kebablarınız hazırdır.

    -Afiyet olsun...

    Anahtar kelimeler;

    Çocuğunuz için besleyici et yemekleri, et yemekleri, et yemeği nasıl yapılır, çocuklar için et yemeği çocuklar için et yemekleri tarifi, pratik et yemeği tarifi, şip şak et yemeği, Parmak Kebabı nasıl yapılır, Parmak Kebabı tarifi, çocuklar için Kuzu İskender Kebabı, Parmak Kebabı Tarifi, çocuklar için iştah artırıcı yemekler, resimli yemekler, eğlenceli yemekler, pratik yemekler