Domates Reçeli Tarifi

           Kahvaltılarınız için besleyici ve oldukça lezzetli olan ev yapımı Domates reçeli var sırada, bu tarif ile birlikte kahvaltılarınızda artık sağlıklı ve tamamı ile doğal Domates reçelini güvenle yiyebelirsiniz.

           İçerisinde bol miktarlarda A, B ve C vitaminlerini bulunduran Domates demir, potasyum, kalsiyum ve fosfor minerallerinede ev sahipliği yapar. Özellikle lif açısından zengin kabuklarıyla yenildiğinde sindirimi hızlandırır. Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak ve kabızlığı giderir. İyi bir idrar söktürücüdür ve vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını sağlar. Kanı temizler. Özellikle prostat kanserini önlemede odukça etkilidir. Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur ve damar sertliği iyi gelir. Domates ayrıca cilde tazelik verir.

           Şimdi bu kadar faydalı olan bu sebzenin reçelinin nasıl yapıldığını görelim.

MALZEMELER;

-40 adet orta boy domates

-40 adet taze badem

-8 su bardağı şeker

-4 su bardağı su

- 1.5 tatlı kaşığı limon tuzu

HAZIRLANIŞI;

-Kabuklu bademleri bir gün önceden suya koyun ve ertesi gün kabuklarını soyun.

-Domateslerin kabuklarını soyun ve közlenmiş kireç kaymağında 2 sat kadar bekletin. Bunu amacı domatesleri sertleştirmektir.

-Sertleşen domatesleri bol su ile defalarca yıkayın.

-Domateslerin alt kısımlarını delin ve sıkarak deldiğiniz kısımdan içerisindeki suyun akmasını sağlayın.

-Bir tencerede şeker ve suyu karıştırarak kısık ateşte yarım saat kadar kaynatın.

-Yarım saat sonunda domatesleri de tencereye atın ve 40 dakika daha beraber pişirin.

-Pişmeye yakın simon tuzunu ve bademleri ilave edin.

-Tenceredeki Domates reçelini soğuduktan sonra cam kavanozlara koyun.

- Artık Domates Reçeliniz hazırdır.