Havuç Köftesi Tarifi

          Köfte tariflerimizde sırada havuç köftesi var. Bu güne kadar yemeklerimizde hep yardımcı besin olan havuç artık yemeğin ana besini olmuş durumda.

MALZEMELER;

-10 adet havuç,

-5 adet kuru kayısı,

-4 adet taze soğan,

-Maydonoz,

-Nane,

-Dereotu,

-3 diş sarımsak,

-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,

-1 su bardağı galeta unu,

-1 adet yumurta,

-Yarım çay kaşığı tuz,

-Karabiber,

-Kırmızıbiber,

-Bir miktar un,

-Kızartmak için yağ.

HAZIRLANIŞI;

-Havuçların kabuklarını soyup haşlayın ve haşlandığında çatalla ezerek püre haline getirin.

-Ekmeği ıskatın ve sıkıp suyunu süzün.

-Kayısıları küçük küçük doğrayın, maydonozu,dereotunu ve naneyi kıyın.

-Sarımsağı, baharatları yumurtayı ve dolmalık fıstığı karıştırın.

-Tüm malzemeleri geniş bir yoğurma kabına koyun ve karıtırarak yoğurun

-Karışımdan ceviz güyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.

-Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri unlayıp bol kızgın yağda kızartın.

-Artık Havuç Köfteleriniz hazırdır.