Mantarlı Köfte Tarifi

           Bu yemekte köfteye mantarlar işlik etmiş ve yemeğin besin değerini artırmış. Sonuçta da yumuşacık pişmiş ve ısırdığınızda ağzınızda dağılan bir yemek ortaya çıkmış.

MALZEMELER;

-Yarım dana kıyma

-1 orta boy soğan

-2 büyük dilim ekmek içi

-1 tatlı kaşığı kimyon

-Karabiber

-Tuz

-15 adet mantar

-Kaşar peyniri

-5 adet yeşil biber

-2 yemek kaşığı salça

-2 su bardağı su

-Tuz

HAZIRLANIŞI;

-Soğanı rendeleyin.

-Yoğurma kabında kıyma, soğan, ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın ve güzelce yoğurun.

-Köfte hamuru hazır olduğunda küçük parçalar koparıp elinizde misketten çok az büyük köfteler yapın.

-Mantarları yıkayıp kabuğunu soyun ve büyük parçalara bölün.

-Yeşil biberleri de aynı şekilde doğrayın.

-Tavada yağı kızdırın ve köfteleri kızgın yağda kızartın, ama tam olarak kızarmamalı çünkü fırında pişmeye devam edecek.

-Tavadan aldığınız köfteleri bir borcama dizin.

-Her bir köftenin üzerine bir kaşar parçası koyun

-Mantar ve biberleri de borcamın kalan kısımlarına serpiştirin.

-Bir kasede 2 su bardağı su ile salçayı iyice çırpın ve köfte mantaeların üzerinde gezdirerek borcma boşaltın.

-Yemeği 200 dereceye ısıttığımız fırında biberlerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

-Artık Mantarlı Köfteleriniz hazırdır.