Mirik Tarifi

          Köfte tariflerimize yöresel lezzetler ile devam ediyoruz. Sıra sivas yöresinden kendine has tadıyla mirik köftesi var.

          Biz mirik köftesini çocukların seveceği şekilde biraz değiştirdik, umarım seversiniz..

MALZEMELER;

-1 su bardağı ince bulgur

-1 küçük soğan

-1 adet yumurta

-5 yemek kaşığı un

-1 patetes

-200 gr. kıyma

-Tuz

-Karabiber

-Pul biber

-Maydanoz

HAZIRLANIŞI;

-Bulguru kaynar suda 10 dakika kadar bekletin ve şişmesini sağlayın.

-Soğanı rendeleyin.

-Geniş bir yoğurma kabında bulgur, soğan, yumurta, baharatlar, maydanoz ve unu karıştırın ve iyice yoğurun.

-Hamurdan misket şeklinde küçük küçük köfteler yapın ve una bulayın.

-Suyu tencerede tuzlu su içerisinde köfteleri 10 dakika kadar kaynatın.

-Ateşi söndürüp 1 su bardağı soğuk su ilave edin.

-Bu aradaayrı bir tavada kıymayı sıvı yağda kavurun ve üzerine istediğiniz baharatlar ile ince ince kıydığınız maydanozları ilave edin.

-Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın ve kızartın.

-Servis tavağına ilk olarak mirik köftesini,ardından patates kızartmalarını ve üzerinde de kıymalı sosu dökün.

-Artık Mirik köfteniz hazırdır.