Nohutlu Topalak Tarifi

           Köfte tariflerimize nohutlu topalak yemeği ile devam ediyoruz. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nohutlu br köfte yemeği. Denemenzi tavsiye ederim.

MALZEMELER;

-Nohut

-2 yemek kaşığı tereyağı

-2 yemek kaşığı un

-1 yemek kaşığı salça

-Yarım kilo kıyma

-Yarım su bardağı ince bulgur

-1 yumurta

-Tuz

-Karabiber

-Kırmızı biber

-Nane

HAZIRLANIŞI;

-Bir gece öncesinden nohutu ıslatın.

-Ertesi gün nohutu suda kaynatın.

- Geniş bir kaba kıymayı, bulguru, yumurtayı, bahaartları ve tuzu koyup karıştırın ve güzelce yoğurun.

-Elde ettiğiniz köfte harcından misket şeklinde köfteler yapın.

-Bir tencerede tereyağını eritin ve içerisinde unu kavurun.

-Un pembeleştiğinde üzerine salça ekleyin ve kavurmaya devam edin.

-Ardından tencerenin yarısına kadar su ilave edin ve kaynatın.

-Su kaynadığında haşlanmış nohutları ve topalak köfteleri tencereye ilave edin ve son olarak da tuz ve nane ekin.

-Artık Nohutlu topalak yemeğiniz hazırdır.