BROKOLİ PÜRESİ

          Aslında brokoli halkımız arasında hak ettiği değeri görmeyen sebzelerin başında gelir. Tamam popilerlik olarak belki çok gerilerdedir ama besin değer olarak kesinlikle ilk üçtedir.

          Brokoli içerisinde A,C ve E vitaminlerini bulundurmakla kalmayıp bol miktarlarda demir, bakır, potasyum ve kalsiyum içerir. Bol lif içeren bu sebze sindirim sistemi için en önemli ilaçlardan bilidir aslında. Sinir sistemine de iyi gelen brokoli ayrıca gözleri de korur. Mikrop öldürücü özelliği vardır ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. İdrar yolu hastalıklarına ve ilerleyen yaşlarda da prostata karşı korur.

          Şimdi de hep yemeğini yaptığımız bu mucizevi sebzenin püresinin nasıl yapıldığına bir bakalım; İşte karşınızda brokoli püresi;

MALZEMELER;

-3,4 brokoli tanesi

-Yarım küçük havuç

-Yarım küçük patates

-Yarım küçük soğan

-Yarım çay bardağı süt

-1 tatlı kaşığı zeytinyağı

-Az tuz

HAZIRLANIŞI;

- Brokoli, havuç, patates ve soğanı haşlayın.(Buharda haşlarsanız daha iyi olur)

-Kalan az suya da sıcak sütü, yağı ve tuzu ekleyin.

-Tüm raışımı rondodan geçirin.

-Besleyici püreniz hazırdır