FALAFEL TARİFİ

          Falafel, belkide bir çok kişinin daha önce duymadığı bir yemek. Hindistanda ortaya çıkan bu yemek kısa zamanda tüm dünyaya yayılmış ve beğeni kazanmıştır.

          Diğer adı nohut köftesidir. Köfteleri çok seven çocuklar için farklı bir köfte versiyonu, bir de nohut yemeği yemeyen çocuklara nohutu fark ettimeden yedirmenin en güzel yolu. Denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER;

-1 su bardağı haşlanmış nohut

-Yarım soğan

-5 yemek kaşığı un

-1 tatlı kaşığı kabartma tozu

-Maydanoz

-2 yemek kaşığı taze kişniş

-1 tatlı kaşığı pul biber

-Kimyon

-Tuz

-Sarımsak

-Kızartmak için sıvıyağ

-Galeta unu

HAZIRLANIŞI;

- Mutfak robotuna nohutu, soğanı, kişnişi, tuzu, biberi, kimyonu ve maydonuzu koyun ve ezin. Bu aşamada karışımın püre haline gelmemesine dikkat edin.

- Karışımın üzerine unu ve kabartma tozunu da ekleyin ve robotu çalıştırın.

- Karışımımızın son halini buz dolabında 2 saat kadar bekletin.

- Köftemizin harcı artık hazırdır. Harcımızdan küçük parçalar alıp top taline getirene kadar yuvarlayın.

- Geniş bir yola gaşeta ununu dökün ve yuvarlak köftelerimizi galeta ununa bulayın.

- Teflon tavada sıvıyağı kızartın ve kızarmış yağa köfteleri atın.

- Köftelerin her tarafı kızarana kadar yağda bekletin.

-Afiyet Olsun...

Tavsiyeler;