FırındaTavuklu Karnıyarık Tarifi

           Karnıyaroğı bilmeyen yoktur, ama tavuklusunu sarım duymalan çok kişi vardır. Bizde tavuklu karnıyarık yemeğini duymayan kalmasın diye bu tarifi sizler için hazrıladır.

MALZEMELER;

-6 adet patlıcan

-300 gr kemiksiz tavuk göğsü

-4 yemek kaşığı sıvıyağ

-1 adet orta boy soğan

-1 diş sarımsak

-Tuz

-Karabiber

-Kırmızı biber

-Beşamel Sosu İçin:

-1 yemek kaşığı tereyağı

-2 yemek kaşığı un

-1 su bardağı süt

-Tuz

-Üzeri için:

-6 ince dilim kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI;

-Sarımsan ve soğanı ince ince yemeklik, tavuk göğsünü de kubaşı şeklinde doğrayın.

-Patlıcanları ortadan boylamasına ikiye kesin ve bir tavada yağı kızdırarak kızgın yağda kızartın..

-Kızaran patlıcanları yağladığınız bir fırın tepsisine dizin.

-Bir tencerede sıvıyağı kızdırın ve soğan ve sarımsağı sıvı yağda kızartın.

-Soğanlar pembeleştirğinde üzerine tavukları ilave edin, tuz ve baharatları da kadarak bir süre soteleyin.

-Pişen tavukları fırın tepsisindeki patlıcanların üzerine paylaştırın.

-Şimdi başemal sosuna geçelim.

-Bir tavada yağı kızdırın ve unu kavurun. Unun kokusu çıkınca üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin. Bir yandan da karıştırmaya devam edin. Tüm süt bitip sos koyulaşınca kadar karıştırarak pişirin. Tuzunu ilave ederek ocaktan alın.

-Hazırladığınız beşamel sosu patlıcanları üzerine dökün

-Son olarakda kaşar dilimlerini en üste koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

-Artık FırındaTavuklu Karnıyarık yemeğiniz hazırdır.