Mahmudiye Tarifi

           Mahmudiye Osmanlı saray mutfağından gelen bir yemektir. Pretik ve lezzetli olan bu tavuğa bazı kesimler ballı tavuk da diyebilmektedir. Şimdi mahmudye yemeğini çocukların neden bu kadar çok sevdiklerini anlamışsınızdır sanırım.

          Tarifimizdeki malzemeler bölümüne baktığınızda karşınıza çok uzun bir liste çıkacaktır. Zaten bu yemeğin en önemli özelliği ise içindekiler sayesinde enerji ve kuvvet verici olmasıdır

MALZEMELER;

-300 gr Tavuk göğsü

-2 Çorba Kaşığı Bal

-Yarım Soğan

-6 Adet Kuru Kayısı

-1 Çorba Kaşığı Badem

-2 Çorba Kaşığı Kuru Üzüm

-2 Çorba Kaşığı Soya Sosu

-1 Tatlı Kaşığı Hardal

-2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

-1 Diş Sarımsak

- Tuz

-Biber

-Zencefil

HAZIRLANIŞI;

-Tavuk etleri ince uzun parçalar halinde doğrayın.

-Soğan piyazlık doğranıp yağda pembeleşinceye kadar kavrun.

-Tavuk etleri eklenerek 1-2 dakika soteleyin.

-Sarımsak ilave soya sos badem, kayısı, üzüm, bal, hardal, tuz, karabiber eklenip karıştırın.

-Su ilave edilip önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.

-Artık Mahmudiye Yemeğiniz hazırdır.