Asmada Sardalya Tarifi

           Sardalya balık çeşitleri arasında hem fiyat olarak hem de adet olarak en caziplerindendir. Bu tarifimizde sardalya balığının farklı bir pişirme yöntemini göstereceğiz. Asmada sardalya yemeği yapmaya karar verdiğiniz sıradan ve basit sardalya yemeğini çok daha cezbedici bir hale büründürmüş.

           Asma yaprağında sardalya yemeği çanakkale bölgesinden çıkmış olup tüm Türkiye sofralarına dağılmıştır. İşte tarifimiz, umarım beğenirsiniz...

MALZEMELER;

-1 kilo Sardalya balığı

-Asma yapragı(sardalya sayısı kadar)

-2 tatli kasigi Tuz

-Çeyrek su bardağı Zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Sardalyaları temizleyin, yıkayın ve tuzlayın, ardından 20 dakika kadar süzgeçte bekletin.

-Asma yapraklarınıda yıkayın ve kurulayın.

-Süzgeçte beklettiğiniz sardalyaları geniş bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı, karabiber ve defne yaprağı ilave ederek iyice harmanlayın.

-Bir fırın tepsisini fırça ile yağlayın.

-Hazırladığınız yağlı balıkların her birini bir asma yaprağına sarın ve ardından fırın tepsisine dizin.

-Tepsinin üzerini aleminyun folyo ile sarın ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki bir fırında pişirin.

-20 dakka kadar sonra folyoyü çıkartın ve üzerlerinin kızarması için 10 dakka daha pişirin.

-Artık asmada sardalyalarınız hazırdır.