Hamsi Dolması Tarifi

           Ailecek severek yiyeceğiniz bir başka hamsi tarifi ile tariflerimize devam ediyoruz.

MALZEMELER;

-1,5 kg hamsi

-3 adet kuru soğan

-2 adet domates

-1 demet maydanoz

-1 çay bardağı sıvı yağ

-Tuz

-Karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını ayıkladıktan sonra bol su ile yıkayın, ardından bir süzgeçte bekleterek suyunu süzün.

-Soğanı yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayın ve tuzlayarak karıştırın.

-Domateslerin kabukları soyun ve küçük doğrayın, maynadozları ise ince ince kıyın.

-Bir kapta soğan ve maydanozları karıştırın.

-Bir fırın tepsisini yağlayın.

-Hamsileri fırın tepsisinin dibine sırtları alta gelecek şekilde döşeyin.

-Ardından soğanlı harcı balıkların üzerine dökün ve yayın.

-Geri kalan hamsileri sırt kısımları üste gelecek şekilde soğanların üstüne dizin.

-En üste biraz sıvı yağ gezdirin.

-Önceden ısıttığınız 180 derecelik bir fırında hamsiler kızarana kadar pişirin.

-Artık Hamsi Dolmalarınız hazırdır.