Hamsi Güveç Tarifi

           Severek yediğiniz güveç yemeklerine hamsili bir tarifi eklemek istiyoruz. Piştiğinde zaten yumuşacık olan hamsiler bir de güveçte pişdiğinde tabiri caizse ağzınızda lokum gibi dağılıyor.

MALZEMELER;

-400 gram hamsi

-2 adet domates

-Yeşil soğan

-4 adet sivri biber

-Mantar

-Kekik

-1 çorba kaşığı zeytin yağı

-1 tatlı kaşığı kurutulmuş defne yaprağı

-Tuz

-Karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını ayıkladıktan sonra bol su ile yıkayın, ardından bir süzgeçte bekleterek suyunu süzün.

-Hamsileri suyu süzülürken sizde bir yandan domatesi, yeşil soğanı, sivri biberleri ve mantarları doğrayın ve karıştırma kabına atın.

-Üzerlerine kekik , zeytin yağı, kurutulmuş defne yaprağı, tuz ve karabiber ilave edin ve iyice harmanlayın.

-Güvecin içine ilk olarak kaptaki karışımı gökün ve yayın.

-Ardından hamsileri karışımın üzerini kapatacak şekilde dizin.

- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı bir fırında 15 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

-Artık Hamsi güveciniz hazırdır.