Hamsi Köftesi Tarifi

           Çocukların çok sevdikleri köfteler bu tarifte hamsili, bu da şu demek oluyorki artık oldukça zengin vitamin ve minerallere sahipler. Hamsili köfte ile çocuklarınıza sevdikleri şekilde balık yedirebilirsiniz.

MALZEMELER;

-1 kg hamsi,

-3 orta dilim bayat ekmek

-1 bardak Mısır unu

-1 adet yumurta

-Tuz

-Kara Biber

-Yenibahar

-Maydanoz

-2 yemek kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI;

-Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını ayıkladıktan sonra bol su ile yıkayın, ardından bir süzgeçte bekleterek suyunu süzün.

-Suyunu süzdüğünüz hamsileri ince ince kıyın ve geniş bir yoğurma kabına alın.

-Üzerine bayat ekmek içlerini ufalayarak atın.

- Mısır ununun yarısını, yumurtayı, tuzu, baharatı, ince ince kıydığınız maydanozları da kaba ilave ederek karıştırın.

- Bütün karışımı iyice yoğurun.

-Köfte hamuru kıvamına geldiğinde ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekillendirin.

-Bir tavada yağı kızdırın.

-Hazırladığınız köfteleri ilk önce mısır ununa bulayın, ardından da kızgın yağda kızartın.

-Artık Hamsi Dolmalarınız hazırdır.