Kağıtta Palamut Tarifi

           Eylül ayı geldiğinde palamutlar taze taze düşmeye başlar tezgahlara, işte bu dönemlerde kullanabileceğiniz çok harika bir tarif ile devam ediyoruz. Kağıtta palamudu denemeyenler mutlaka denemeliler diye düşünüyoru, ben ızgarasından daha çok sevdim.

MALZEMELER;

-4 adet iri palamut fileto

-3 adet orta boy domates

-2 adet orta boy kuru soğan

-2 adet limon ( dilimlenmiş )

-Bir miktar Zeytinyağı

-3 adet sivri biber

-Tuz

-Karabiber

-Nane

-Yağlı pişirme kağıdı.

HAZIRLANIŞI;

-Fileto palamutları güzelce yıkayın ve suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.

-Domatesleri, kuru soğanları, limonları dilim dilim kesin.

-Biberleri uzunlamasına ikiye bölün.

-Yağlı pişirme kağıdını serin.

- İlk önce domatesleri ve soğanları dizin.

-Palamutları bir kaba alınve üzerine tuz ve zeytinyağı ilave ederek harmanlayın.

-Daha sonra soğanların üzerine palamutları dizin.

- Palamutların üzerine de limon ve biberleri dizin.

-Son olarak da tuz, karabiber ve kekik serperek tatlandırın ve az bir zeytinyağını tüm palamutun üzerinde damlatarak gezdirin.

-Ardında yağlı pişirme kağıdını kapatın.

-Son olarak üzerlerinde zeytinyağı gezdiriyoruz.

-Tüm Palamutler için aynı işlemi uygulayın.

-Bir fırın tepsisine hazırladığınız kağıtta palamutlerı dizin.

-150 dereceye ayarlı bir fırında 35 dakika kadar pişirin.

-Artık Kağıtta Palamutlarınız hazırdır.