Kalamar Şiş Tarifi

           Şimdide kalamarlarınız için harika bir tarifimiz var. Bu kalamar şiş tarifimiz biraz uğraştırıcıdır ama uğraşınıza değdiğini sizlerde göreceksiniz.

MALZEMELER;

-1 kg kalamar

-2 çay bardağı zeytinyağı

-2 çay bardağı sirke

-2 limonun kabuğu

-1 defne yaprağı

-8 diş sarımsak

-3 dal yeşil soğan sapı

-Maydanoz

-3 dilim bayat ekmek

-Tuz

-Karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Limon kabuklarını rendeleyin.

-Temizlenmiş olarak aldığınız kalamarları güzelce yıkayın ve ardından kurulayarak yaklaşık 2,5-3 cm civarlarında bir kalınlığa kesin.

-Sarımsaklardan 6 tanesini havanda dövün.

-Geniş bir kapra 2 çay bardağı zeytinyağını, sirkeyi, rendelenmiş limon kabuklarını, defne yaprağı, dövülmüş sarımsakları, tuzu ve karabiberi karıştarın.

-Hazırladığınız bu sosa kalamarları ilave edin ve 1,5 saat kadar dinlendirin.

-Yeşil soğanların saplarını, geri kalan 2 diş sarımsağı ve maydanozları ince ince kıyın.

-Ekmek içini elinizle ufalayın ve teflon tavada hafifçe kavurdukran sonra ve maydanozlu karışıma ekleyin.

-Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın.

-Bir tavada 1 kaşık zeytinyağını kızdırın ve 2 çorba kaşığı kadar ekmekli karışımı ilave ederek kavurun.

-Kalamarları sosun içerisinden alın ve ekmekli karışıma bulayın.

-Ardından şişlere geçirin ızgarada pişirin.

-Kavurduğunuz ekmekli karışımı tabağına koyun ve üzerine kalamar şişleri yerleştirin.

-Artık Kalamar Şişiniz hazırdır.