Karidesli Enginar Tarifi

           Sebzeli bir karides tarifi ile tariflerimize devam ediyoruz. İşte karidesli enginarın tarifi...

MALZEMELER;

-Enginar

-500 gr karides

-2 adet domates

-1 adet küçük boy soğan

-1 adet biber

-150 gr. kaşar peyniri

-2 diş sarmısak

-3 çorba kaşığı tereyağı

-Yarm bardak su

-Tuz

-Karabiber

-Kekik

HAZIRLANIŞI;

-Karideslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.

-Enginarları yıkayıp temizledikten sonra tuzlu suda haşlayın.

-Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın.

-Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.

-Bir tavada sıvıyağı kızdırın ve soğanları kızgın yağda kavurun.

-Soğanlar pembeleştiğinde sarımsak ve karidesleri ilave edin.

-Ardında domatesleri ve küçük küçük doğradığınız biberleri ilave ederek soteleyin.

-Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve su ileve ederek 5 dakika kaynatın.

-Bir fırın tepsisini yağlayın ve haşlanmış enginarlarınızı tepsiye dizin.

-Üzerlerine karidesli harçtan koyun ve en üstede rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

- 180 dereceye ayarı bir fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.

-Artık Karidesli Enginar yemeğiniz hazırdır.