Sahanda Uskumru Tarifi

           Sırada uskumru balıklarınız için güzel ve değişik bir tarif var. Sahanda uskumru içerisindeki kuş üzümleri ve fıstıklar ile farklı bir görüntüye bürünmüş. Denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER;

-2 uskumru

-1 soğan

-1 yemek kaşığı dolusu dolmalık fıstık

-1 tatlı kaşığı kuş üzümü

-Yarım çay kaşığı yenibahar

-Maydanoz

-3 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 yemek kaşığı limon suyu

-Tuz

-Karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Uskumruları fileto şeklinde doğrayın.

-Soğanları soyduktan sonra ince ince doğrayın.

-Bir tavada sıvı yağı kızdırın.

-Soğanları kızgın yağa atın ve kavurun.

-Soğanlar pembeleştikten sonra fıstıkları ekleyim 3 dakika kadar karıştırark kavurun.

-Ardından uskumruları, kuş üzümünü, yenibahar, tuz ve karabiberi ilave edin.

-2 yemek kaşığı su ilave edip tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 15 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin

-Maydanozları kıyın ve pişen balığın üzerine serpiştirin.

-Artık Sahanda Uskumru yemeğiniz hazırdır.