Taratorlu Palamut Tava Tarifi

           Klasik palamut tava tarifimize tarator sosunu ekleyerek farklı bir tarif yarattık. Yarattık derken kafamızdan yazmıyoruz bu tarifi, bizzat denedik ve çok beğendik...

MALZEMELER;

-Palamut

-Mısır Unu

-1,5 Bardak Zeytinyağı

-Tuz

Tarator Sosu için;

-1 Su Bardağı Taze Ceviz

-1 Çay Bardağı Zeytinyağı

-6 Dilim Ekmek İçi

-2 Yemek Kaşığı Sirke

-4 Yemek Kaşığı Yoğurt

-2 Diş Sarımsak

-1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

-1 Çay Kaşığı Tuz

HAZIRLANIŞI;

-Palamutları baş ve kuyruklarını kesin ve içlerini temizleyin.

-Temizlenen palamutları 2 parmak kalınlığında dilimlere ayırın.

-Muzur unu ve tuzu karıştırarak bir tepsiye yayın.

-Balıkların her tarafını mısır ununa bulayın

-Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve balıkları kızgın yağda kızartın.

-Şimdi de tatator susuna geçelim;

-Ekmek içlerini suda iyice ıslatn, avucunuzla suyunu sıkarak bir kerara ayırın.

-Ceviz içlerini blendarden geçirin.

-Bir karıtırma kabında cevizlere ekmek içi, zeytinyağı, sirke, dövülmüş sarımsak, yoğurt, limon suyu ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.

-Balıkları servis tabağına koyun ve üzerine tarator sosu gezdirin.

-Artık Taratorlu Palamut Tavanız hazırdır.