Alaca Çorbası Tarifi

           Sırada Gaziantep yöresinden içinizi ısıtacak bir çorba var.İçerisindeki nohut, mercimek ve tarhin ile oldukça doyurucu bir çorbadır.

MALZEMELER;

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- Birer yemek kaşığı biber ile domates salçası

- 1 yemek kaşığı tarhın

- 1 su bardağı dövme

- 1 kahve fincanı mercimek

- 3 tane kuru soğan

- 1 kahve fincanı nohut

- Tuz ve yeterli miktarda su

HAZIRLANIŞI;

-Dövme ve nohutu bir gün öncesinde suda bekletin.

-Ertesi gün dövme ve nohutu yumuşayana kadar haşlayın.

- Başka bir tencerede mercimeği pişirin ve nohutların üzerine ilave edin.

- Soğanların doğrayın, domates ve biber salçalarını karıştırın ve tencereye ekleyin.

- Tüm malzemeler piştikten sonra ocaktan alabilirsiniz.

-En son olara bir tavada yağı kızdırın ve karabiber, tarhın ve kırmızıbiberi kızgın yağda kavurarak çorbanın içerisine dökün.

-Artık Alaca Çorbanız hazırdır.