Breton Çorbası Tarifi

          Dünya lezzetlerine Fransız mutfağı ile devam ediyoruz. Sırada Fransızların ünlü çorbası Breton çorbası var. Breton çorbası içerisindeki kurufasulye ve şalgam ile çocuklarınız için oldukça yararlı bir çorba olacaktır.

          Ayrıca davetlerinize oldukça farklı bir hava katacağıda kesindir. İşte tarifimiz;

MALZEMELER;

-2 çorba kaşığı tereyağı

-1 adet kuru soğan

-1 adet patates

-1 çay kaşığı kuru fasülye

-1 adet şalgam

-3 diş sarımsak

-1 su bardağı süt

-5 su bardağı su

-2 çorba kaşığı kekik

-1 çay bardağı krema

-Tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Eğer breton çorbasını yapmaya karar vermişseniz kurufasulyeleri br gece öncesinde ıslatmalısınız.

-Ertesi gün kurufasulyeleri iki bardak su ile haşlayın.

-Soğanları, patatesleri ve şalgamları küp şeklinde tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.

-Bir tencerede tereyağını eritin ve ilk olara soğanları bu yağda kavurun. Soğanlar pembeleşmeye yaın üzerine patates ve şalgamı da ilave ederek beş dakika kadar daha kavurun.

-Üzerine haşlanmış kurufasulyeyi, suyu, sarımsakları ve baharatları ilave ederek iyice karıştırın.

-Sebzeler pişene kadar çorbayı kısık ateşte arasıra karıştırarak kaynatın.

-En son üzerine süt ekleyin ve tüm çorbayı blanderden geçirin.

-Artık Breton Çorbanız hazırdır.