Humus Çorbası Tarifi

           Oldukça güzel ve lezzetli bir çorba ile tariflerimize davam ediyoruz. Humus çorbası nohutun kattığı o farklı lezzetle sorfalarınızda sık sık yer vereceğiniz bir çorba olacaktır.

           Zengin içeriği ile yüksek besin değerine kavuşan bu çorba özellikle kış aylarında çocukların hastalıklardan korunması için sizin en önemli yardımcılarınızdan biri olabilir.

MALZEMELER;

-2 su bardağı haşlanmış nohut

-6 su bardağı su

-5 diş sarımsak

-1 adet soğan

-1 adet kereviz

-1 adet havuç

-1 yemek kaşığı un

-1 adet defne yaprağı

-2 adet limonun suyu

-3 yemek kaşığı tereyağı

-Tuz

-Karabiber

-Kimyon

HAZIRLANIŞI;

-Nohutları suda haşlayın.

- Geniş vir tencerede sıvı yağ ile tereyağını karıştırarak kızartın ve ince ince kıyığınız soğanları bu yağda pembeleşene kadar kavurun.

-Bu sırada sarımsağı da ekleyerek karıştırın.

-En son küçük küçük doğradığınız kreviz ve havuçları da ekleyin ve 10 dakika kadar daha kavurun.

-Kavrulmuş karışımın üzerine unu ve 6 su bardağı suyu ilave edin.

-Kereviz ve havuçlar pişene kadar kaynattığınız çorbaya sonrasında baharatları, limon suyunu ve haşladığınız nohutları da ilave ederek karıştırın.

-Tüm çorbayı blenderden geçirin.

-Artık Humus çorbanız hazırdır.