Isırgan Otu Çorbası Tarifi

           Değişik çorba tariflerimize devam ediyoruz, bazı yörelerde yemeği de yapılan ısırgan otunun çorbasının tarifi ile karşınızdayız. Oldukça faydalı bu çorbayı yapmanın en zor yönü büyük şehirlerde ısırgan otunu bulmaktır.

           Isırgan otu romatizma ve mafsal ağrılarına iyi gelir ve kansere karşı korur. Egzama ve çıbanlara karşı da faydalı olduğu ıspatlanmıştır. İştah açan ısırgan otu idrarı arttırır ve kanı temizler. Vücuttaki zararlı maddeleri uzaklaştırır. Göğsü, böbreği ve karaciğeri temizler. Boğaz ağrılarına iyi gelir. Burun kanamasını keser. Böbrek kumlarını dökmeye yardım eder. Balgam söktürücüdür.

MALZEMELER;

-4 çorba kaşığı zeytinyağı

-2 çorba kaşığı krema

-2 su bardağı sebze suyu

-1 çorba kaşığı tereyağı

-2 çorba kaşığı krema

-6 adet arpacık soğan

-2 demet ısırgan otu

HAZIRLANIŞI;

-Isırgan otunun çok güzel temizlenmesi gerekmektedir, bu yüzden bol su ile temizleyin ve ısırgan otunu ve soğanı küçük küçük parçalara doğrayın.

-Bir tencerede yağı kızdırın ve ısırgan otu ile soğanları yağda kavurun.

- Kavrulmuş ısıran otunun üzerine suyunu ekleyin ve kaynatın bu arada tuz ve karabiber de ilave edin.

-Zeytinyağı, tereyağı ve kremayı da çorbanın üzerine ilave edip bir güzel karıştırın.

-Artık Isırgan Otu çorbanız hazırdır,