ISPANAK ÇORBASI

          İçerdiği bol miktarda demir ile meşhur olmuştur ıspanak ve kış günlerinde çeşit çeşit yemekleri ile sofralarımızı süslemektedir.

          Ispanakta hepinizin bildiği demir dışında magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile bol miktarda protein vardır. Ayrıca A, C, ve E vitaminleri bakımından da oldukça zengindir.

          Ispanağın hiç çorbası olrmuymuş diyenleri duyar gibiyim, ben denedim ve de çok güzel oldu. Sizlere de tavsiye ederim...

MALZEMELER;

- 200 gram temizlenmiş ıspanak,

- 1 orta boy patates,

- 1 kahve fincanı pirinç,

- 2 su bardağı sıcak su,

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI;

-Patatesi soyup küp şeklinde kesin. Derin bir tencereye pirinç ve suyla birlikte atın.

- Patatesler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.

-Yapışmaz yüzeyli bir tavada zeytinyağını ısıtıp ıspanağı iki dakika kadar kavurun.

-Ispanağı tencereye ilave edin. Karışımı mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.

-Ispanak çorbanız hazırdır.