KARA LAHANA ÇORBASI

          Bir çoğunuzun çocuğu eminin yemek istemez kara lahanayı ve yine bir çoğunuzda bu konuda baskı kurmazsınız onlara. Ama çocuklarınız için ne kadar faydalı olduğunu bilseniz sanırım onlara yedirmek için farklı yollar izleyeceksiniz.

          Kara lahana A,B,C ve E vitaminleri açısından çok zengindir.Bir çok sebzede bulunmayan kükürt ve bakır minerallerinin dışında kalsiyum, potasyum ve demir içerir.

          Oldukça besleyici olan kara lahana özellikle diş, cilt ve kemiklere iyi gelir.Vucuttaki zehirli maddeleri uzaklaştırdığı gibi idrar sökücü ve kabızlığı giderici bir özelliği de vardır.Vücut direncini artırır ve kar üretimini hızlandırır. Aslında daha bir çok faydası vardır kara lahananın.

          Ben sizlerin yerine olsam pek sevilmeyen kara lahanayı çocuklarınıza yedirmek için yollar aramaya başlarım bile, işte size önereceğim ilk yol. Karalahana çorbası...

          Bu çorba tarifinde kara lahana dışında fasulye, mısır gibi yarayışlı bir çok besinde bulunmaktadır. Mutlaka deneyin ve çocuklarınıza yedirin.

MALZEMELER;

-1 çay bardağı kuru fasulye

-1 çay bardağı kırıklı mısır

-6 su bardağı su

-1 soğan

-2 çorba kaşığı tereyağı

-1 çorba kaşığı salça (veya 2 domates)

-8-10 yaprak karalahana

-Karabiber,

-kırmızıbiber

-Tuz

HAZIRLANIŞI;

-Fasulyeyi yıkayıp bir gece önceden 3 su bardağı suyla ıslatın.

-Ertesi gün 3 su bardağı suyu da üzerine ekleyerek yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

- Lahanayı yıkayın, kıyın. 5-6 dakika az suyla haşlayıp süzün.

-Soğanı incecik kıyın, tereyağı ile beraber derin bir tencereye koyun.

-Kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.

-Salçayı (küp küp doğranmış domatesi) ve arzu ettiğiniz kadar tuzu ekleyin.

-Güzel kokusu gelene kadar kavurmaya devam edin.

- Fasulyeyi , pişirdiğiniz suyuyla beraber tencereye katın.

-Kırmız biber ve karabiber ilave edin. Orta hararetli ateşte kaynamaya bırakın.

- Lahanayı çorbaya ilave ederek kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin.

-Sıcak servis yapın.