KEREVİZ ÇORBASI

          Kerevizde A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra fosfor, bakır, çinko, mangan ve selenyum mineralleri bol miktarlarda vardır. Göz, kalp, karaciğer, saç ve tırnak sağlığı açısından oldukça yararlı bir mineral olan selenyumu bulabileceğiniz enden sebzelerden biridir. Bu sebeple çocuklarınıza özellikle gelişimlerinin çok hızlı olduğu okul öncesi dönemlerinde mutlaka kereviz yedirmelisiniz.

          Kereviz ayrıca dinginlik sağlar ve kandaki stres hormonlarını azaltır. Vucudu kuvvetlendirir ve iştahı açar. Ayrıca ağız kokusu çekenler için birebirdir. Öksürüğü kesmesinin yanısıra karaciğer şişliğine ve sarılığada iyi gelir.

          Özellikle ergenlik dönemi ile sivilveleri çıkmaya başlayan çocuklarınız için sivilcelerini giderme de birebirdir.

          Kereviz böbreklerde kum ve taş oluşmasını engeller ve oluşmuş ise de düşmelerine yardımcı olur. Mideyi dinledirir ve unutkanlığı azaltır. Annelerin sütünü artırması da cabası.

          İsterseniz artık kereviz çorbasının tarifine geçelim...

MALZEMELER;

-3 yemek kaşığı, un

-1 çay fincanı, süt

-1 adet, kereviz

-1 tane, soğan

-2 diş sarımsak

-1 çay fincanı, et suyu

-tuz, sıvıyağ

-alabildiği kadar su

HAZIRLANIŞI;

-Kerevizleri ayıklayın ve sudan gecirelim, daha sonra kesme tahtasında küp küp doğrayalım.

- Bir tencereye minik doğranmış soğan ve sarımsağı koyun sıvıyagı ilave ederek hafif soteliyin.

- Üzerine unu ilave edin ve hafif kavuun

- Kerevizleri de ilave ederek birkaç dakika daha kavurup üzerine su, et suyu ve sütü ilave edin ve pişmeye bırakalım.

- Pişen kereviz çorbasını servis tabağına alalım, dilerseniz kereviz yaprakları ile servise sunabilirsiniz.