Kestaneli Sebze Çorbası Tarifi

           Kestane çorbası olurmu hiç diye düşünmeyin, olsa bile bu çok basit bir çorba olur demeyin. Çünkü bu çorbada kestaneye kereviz ve havuçlar da eşlik ediyor ve besin değeri yüksek bir çorba ortaya çıkıyor.

MALZEMELER;

-1 adet kuru soğan

-1 tatlı kaşığı domates salçası

-1 adet kereviz

-1 adet havuç

-1 yemek kaşığı un

-1 kâse kestane

-1 çay fincanı et suyu

-Tuz, karabiber

-Sıvıyağ

-Su

HAZIRLANIŞI;

-Kestaneleri kabuklarından çıkarın ve haşlayın, haşlandıktan sonra rondodan geçirin.

-Soğanları yemeklik olacak şekilde küçük küçük , kereviz ve havuçları da tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın.

-Geniş bir tencere içerisinde yağı kızdırın ve içerisine soğanları atarak kavurun.

-Soğanlar pembeleşmeye yakın üzerine kereviz ve havuçları da atarak bir süre daha kavurun.

-Üzerine unu ve kestaneleri de ilave ederek sote edin.

-Salçayı, et suyunu ve baharatları da ilave ederek kaynamaya bırakın.

-Artık Kestaneli Sebze çorbanız hazırdır.