Köfte Çorbası Tarifi

           Aslında bir çoğunuz bu tarifi sulu köfte olarak bilir, ama ben çorbalar arasında vermek istedim. Çocuklar köfteyi çok severler, ama anne ve babalar sürekli kuru beslendikleri gerekçesi ile onlara köfte yapmak istemezler. Sulu köfte anneleri bu dertden kurtaracak çocuğunuz hem köfte yemiş olacak hemde sulu bir yemek. Sanırım buna itiraz etmeyeceklerdir.

MALZEMELER;

-Yarım kilo kıyma

-1 çay bardağı pirinç

-1 çay bardağı köftelik bulgur

-1 yumurta

-1 soğan

-2 domates

-1 yemek kaşığı salça

-Yarım yemek kaşığı zeytinyağı

-1 patates

-Yarım su bardağı bezelye

-1 havuç

-Tuz-Karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Kıyma,pirinç ve bulguru bir kaba koyun. Üzerine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yumurtayı ilave edin. Tüm karışımı iyice yoğurun.

-Karışım kıvama geldiğinde yuvarlak köteler yapın.

-Havuç ve patatesi küp şeklinde kesilerek hazırlayın.

-Domatesi rendeleyin. Tencerede zeytin yağını kızdırdıktan sonra üzerine salça, domates suyu, havuç ve patatesleri ekleyin.

-5 dakika kadar kavurun.Üzerine su ilave edin.

-Su kaynayınca hazırladığımız yuvarlak patatesleri tencereye koyun ve orta ateşte pişirin.

- Patatesler yumuladığı zaman yemeğimiz pişmiş demektir.