Madımak Çorbası Tarifi

           Madımak içerisinde yağ, nişasta ve glikoz içeren, insan vücudu için faydalı otlardan biridir. İdrar arttırıcı ve idrar söktürücü özelliği de olan madımak ço iyi bir antioksidan ve bitkisel bir antibiyotiktir.

          Şimdi bu yararlı ot ile hazırlanan pratik çorbanın tarifine geçelim.

MALZEMELER;

-2 çorba kasesi madımak

-Birer yemek kaşığı biber ile domates salçası ve tereyağı

-Bir kepçe pilavlık bulgur

-4 diş sarımsak

-4 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 tane büyük boy soğan

HAZIRLANIŞI;

-Madımağı güzelce temizledikten sonra ince ince kıyın.

-Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı atın ve kızdırın, sonra ince ince soğradığınız soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.

-Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı da ilave edin ve kavurmaya devam edin.

-En son madımakarı ileve ederek 5 dakika daha kavurun ve üzerine bulgur, sarımsak ve suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.

-Artık Madımak Çorbanız hazırdır.