Miso Çorbası Tarifi

          Japon mutfağının güzel lezzetlerinde biri olan miso çorbası çouklarınız ve sizler için oldukça besleyici bir çorbadır. Japon yemeklerinin en basitlerinden biridir ve japonların sık sık yaptıkları bir tariftir. Miso aslında içerisinde bol miktada protein ve amino asit bulunduran bir yemek tatlandırıcısıdır, ama çorbası da oldukça lezzetli olmaktadır.

MALZEMELER;

-50 gr aka miso

-100 gr tofu

-1 dal taze soğan

-15 gr wakame

-15 gr bonito fleks

-1 lt su

HAZIRLANIŞI;

-Bir tencere içerisinde suyu kaynatın, içine bonito fleks ilave edip beş dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve dinlendirin.

-Wakameleri ılık su içerisinde 20 dakika beklen ve suyunu süzün.

-Taze soğanı ince ince doğrayın, tofuları küçük tavla zarı büyüklüğünde küp şeklinde doğrayın.

- Kaynattığınız suyu süzün.

-Suyu aka miso ile karıştırıp kaynatın.

-Çorba kaselerinin içinde taze soğan, wakame ve tofuyu koyup üzerine bir miso karışımını ilave edip servis edin

-Artık Miso Çorbanız hazırdır.