Palamut Çorbası Tarifi

           Lezzetli bir balık çorbası daha var sırada, çocuklarınızın özellikle zeka gelişimleri için balık çorba çeşitlerinden ne kadar çok bilirseniz o kadar iyidir dedik ve palamut çorbası tarifini sizler için hazırladık.

MALZEMELER;

-2 adet havuç

-1 kg palamut

-2 çay bardağı su

-Kuru nane

-1 defne yaprağı

-5 diş sarımsak

-5 taze soğan

-2 adet patates

-Tuz

-Karabiber

-Kekik

-Kuru nane

-Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

HAZIRLANIŞI;

-Palamut balığını iyice temizleyin, kafasını ve kılçıklarını ayırın ve derisini yüzün. Fleto haline getirdiğiniz palamudu küçük parçalara kesin.

-Geniş bir tencerede suyu, ayçiçeği yağını, tuzu, naneyi, kekiği, karabiberi ve ince doğranmış sarımsağı, piyazlık doğranmış soğanı, ince kıyılmış taze soğanı ve defne yapraklarını karıştırın 5 dakika kadar kaynatın.

-Patates ve havuçları küçük küçük doğrayın.

-Tencerede kaynaya suya patates ve havuçları ilave edin.

-Havuşlar yumuşayana kadar kayatın ve sonrasında fleto halindeki palamutları ilave edin ve 15 dakika daha kaynatın.

-Artık Palamut çorbanız hazırdır,

-Servis ederken üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.