PIRASA ÇORBASI

          Çorbası olurmu hiç dediğiniz sebzelerden biri daha, pırasa çorbası ile karşınızdayız. Bu güne kadar soğuk kış günlerinde sofralarımıza klasik yemekleri ile misafir ettiğimiz ve çocuklarımıza pırasa yemeğini yedirmek için her defasında kavga ettiğimiz pırasa çorbası ile hem sizleri hem de çocuklarınızı şaşırtacak.

          Besin değeri oldukça yüksek olan pırasa içerisinde , C, B ve K vitaminlerinin yanı sıra potasyum, kalsiyum, silisyum, manganez, kükürt, bakır, iyot ve demir gibi mineralleride bol miktarlarda barındırır, bu da pırasanın çocuklar için es geşilemeyecek bir sebze olmasını sağlar.

          Vücudu kuvetlendirici özelliği olan pırasa kanyayar, sindirim ve sinir sistemlerine iyi gelir.Böber, nağırsak ve mideyi çalıştırarak kuvvetlendirir. Eklemağrıları ve kemik gelişimi için de bire birdir ve idrar sökücü özelliğinin yanında kabızlık içinde en önemli ilaçlardan biridir.

          Çocuklarınıza bu kadar yüksek besin değeri olan pırasa yemeğini yedirmek için artık savaş vermenize gerek yok, pırasa çorbası ile alması gereken besinleri almasını sağlayabilirsiniz. Mutlaka deneyin, işte pırasa çorbasının tarifi...

MALZEMELER;

-Yarım kilo pırasa, doğranmış

-1 patates, ufak doğranmış

-1 yemek kaşığı tereyağı

-1 lt sıcak su

-1 çay kaşığı zencefil

-1/2 çay kaşığı muskat

-1/2 limonun suyu

-1 çay kaşığı tuz

-Limon kabuğu rendesi (servis için)

HAZIRLANIŞI;

-Tencerede yağı eritin, küçük küçük kestiğiniz pırasa ve patatesleri kavurun.

-Su, tuz ve baharatı ekleyip 20-30 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

-Blender’la püre yapın ve kaynatmaya devam edin, bir süre kaynattıktan sonra ateşten alın.

-Üzerine limon suyunu ekleyin ve ağzı kapalı şekilde bir süre dinlendirin.

-Artık pırasa çorbamız hazırdır, sıcak olarak servis yapın.

-Servis yaparken üzerine serpeceğiniz limon kabuğu rendesi ayrı bir tad katacaktır.