Sütlü Kestane Çorbası Tarifi

           Kış aylarında sobanın üzerinde kızartarak yemeye elıştığımız kestanenin sütlü çorbası var sırada. Sofralarınızda farklı bir tat arıyorsanız deneyeblirsiniz.

           Kestane B1, B2 ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir, bol miktarda yağ ve protein bulunmaktadır. Ayrıca potasyum, fosfor, magnezyum, klor, kalsiyum, demir, sodyum minerallerini de barındırır.

MALZEMELER;

- 1 adet pırasa

- 600 gr kestane

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 su bardağı süt

- 3 su bardağı su

- 2 yemek kaşığı un

- 125 gr konserve mantar

- 2 su bardağı tavuk suyu

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- Kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI;

-Pırasayı küçük küçük doğrayın ve yağda kavurun.

- Kestaneleri küçük küçük, mantarları da büyük büyük doğrayın ve pırasanın üzerine ilave ederek kavurmaya devam edin.

- Üzerine tavuk suyunu ve su ilave ederek kaynatın.

- Pırasalar yumuşadığında blanderden geçirerek pürüzsüz hale gelmesini sağlayın.

- Üzerine sütü ve baharatları ilave ettikten sonra tekrar kaynatın.

- Başka bir tavada kırmızı biberi zeytin yağında kavurun ve sos elde edin.

- Soru isterseniz tüm tencereye, isterseniz de servis tabaklarına ekleyebilirsiniz.

-Artık Sütlü Kestane Çorbanız hazırdır.