Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi

           Çorba tariflerimize farklı tariflerden birisi ile devam ediyoruz. Yoğurtlu buğday çorbası eminim bir çok kişinin denemediği bir çorba türüdür.Anadolu haklının yokluk zamanında bulduğu ve sık sık yaptığı bir çorbadır. Bizim tarifimizde ise buğday çorbası küçük köftecikler ile süslenerek çocukların seveceği bir hale getirilmiştir.İşte tarifimiz;

MALZEMELER;

-2 su bardağı yoğurt

-1 et suyu tableti

-1 su bardağı su

-1 yemek kaşığı un

-1 su bardağı buğday

-100 gr kıyma

-Maydanoz

-1 yemek kaşığı tereyağı

-Tuz

-Karabiber

HAZIRLANIŞI;

-Buğdayı kaynar suda haşlayarak işe başlayabilirsiniz.

-Kıymayı tuz ve karabibe ekip elinizle yoğurun ve küçük küçük toplar yapın. Bu topları kaynayan buğdayın içerisine atın.

-Yoğurdu, unu, et suyu tableti ve az miktar suyu bir kapta karıştırın ve iyice çırpın.

-Çırpılmış karışımı da çorbanın içine atın ve karıştırmaya devam edin.

-Şimdi de sosunu ayarlayalım,

-Bir tavada tereyağını eritin ve içerisine ince ince kıydığınız maydanozları atarak kavurun.

-Kavrulmuş maydanozları yağı ile beraber tencereye dökün ve karıştırın.

-Artık Yoğurtlu Buğday Çorbanız hazırdır.