Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi

           Zerdeçal içerisinde reçine ve kurkumin adlı bir madde vardır ve oldukça hoş kokuku bir bitkidir. Mideyi kuvvetlendiren zerdeçal Sinirleri uyarır. Vücuda ferahlık ve rahatlık verir. İltihap giderici özelliğide vardır. Karaciğer hastalıkları, sarılık ve vereme karşı vücudu güçlendirir. Gaz gidericidir ve idrar söktürücüdür. Vücutta biriken zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasını sağlar ve soğuk algınlığı ve astımda iyi gelir.

           Bu kadar faydalı bir bitki olan zerdeçal çorbalarınız ile sofralarınıza konuk olur vezdeçalı bu sayede çocuklarınıza yedirebilirsiniz.

MALZEMELER;

- İki su bardağı tavuk suyu

- Üç su bardağı su

- Bir çay kaşığı silme zerdeçal

- Bir çorba kaşık limon suyu

- Bir iki çorba kaşığı un

- Bir su bardağı yoğurt

- Kimyon ve tuz

- Yumurta sarısı

- Bir tutam maydanoz

- 400 gram kadar tavuk göğsü

HAZIRLANIŞI;

-Tavuk göğsünü bir suda haşlayın ve suyunu bir kenara ayırarak tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın.

-Didiklediğiniz tavukları yine aynı tenceredeki suyun içerisine atın ve kaynatmaya başlayın.

- Bu arada geniş bir kapta un ve yoğurdu iyice karıştırın. İçerisine limon suyu ve yumurta sarısı da ilave edin.

-Karışımı yavaş yavaş ve çorbayı karıştıra karıştıra tencereye ilave edin.

-Zerdeçalleri ince ince doğrayın ve tencereye ilave ederek karıştırın. BU arada tuzunu ve baharatlarını da ekleyin.

-Bir süre kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alın.

-Artık Zerdeçallı Tavuk Çorbanız hazırdır.