Amerikan Püreli Kuzu İncik Tarifi

          Etlerin en güzeli bana göre kuzu etidir, bu seble de kuzu etli yemeklere bir hayli önem veririm. Bu yemek tarifimiz kuzu incik ile ilgili bir tarifdir. Ama amerikan püresi eşliğince oldukça farklı bir tat ve görünüş almış. Sizde denemelisiniz.

MALZEMELER;

- 5 Kuzu incik

- 1 Orta boy Soğan

- 2 Adet diş sarımsak

- 2 Defne yaprağı

- 1 Çay kaşığı tane karabiber

- 1 Çorba kaşığı domates salçası

- 2 Yeşil biber

- 1 Domates

- Sıvı yağ

- Tuz

- Su

Amerikan püresi Tarifi için

- 4 Adet Patates

- 1 Su bardağı krema

- Öğütülmüş karabiber

- Rendeden geçilmiş muskat

- Tuz

HAZIRLANIŞI;

-İlk olarak bir tencerenin içerisine sıvı yağı döküp kızdırın ve inciklerin her tarafını çevirerek kızartın.

-Soğanı dörde bölün ve sarımsak, defne yaprağı ve karabiberler ile beraber tencereye ilave edin ve kızartmaya devam edin.

-Ardından önce domates salçasını ilave edin ve karıştırın, sonra da üzerini aşacak kadar su koyun ve pişirmeye bırakın.

-Etlerimiz pişmek üzereyken yeşilbiberi, domatesi, tuzu ekleyip karıştırın ve bir süre daha kısık ateşte pişirin.

-Yemek pişerken sizde bir yanda amerikan püresini hazırlayın;

-Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

-Başka bir tencereye kaynar su alın ve patatesleri haşlayın, ardında suyunu süzün.

-Daha sonra üzerine krema, değirmenden kırılmış karabiber, muskat rendesi, tuz koyup çırpma teliyle çırparak ocak üzerinde 2 dakika daha pişirin.

- Krema ilave ettiğimiz için herhangi bir yağ koymanıza gerek yoktur. 2 dakika sonunda püreniz hazırdır.

-Sıra bu yemek için en önemli olan kısıma geldi, oda servis.

-Büyük bir servis tabağına ilk olarak amerikan püresini yuvarlak şeklinde yayın, güzel pişmiş ama kemiğinden ayrılmamış olan incikleri üzerine yerleştirip taze kekikle, maydanozla, fesleğenle süsleyebilirsiniz.

-Artık Amerikan Püreli Kuzu İncik Yemeğiniz hazırdır.