Arnavut Ciğeri Tarifi

           Arnavut ciğeri yapımı çok pratik bir et yemeğidir. Çok kolay olmasına rağmen gerçek tadı yakalamanız için bazı noktalara dikkat etmelisiniz. Tarifimizi verirken bu noktalara değinecez ve maksimum tadı yakalamanızı sağlayacağız.

MALZEMELER;

-500 gr kuzu ciğeri

-2 yemek kaşığı un

-1 çay kaşığı toz kırmızı biber

-1 tatlı kaşığı pulbiber

-Tuz

-Ayçiçek yağı

HAZIRLANIŞI;

-Ciğerleri küp küp doğrayın.

-Karabiber, un ve karbonatı karıştırın ve ciğerlerin üzerine ilave ederek iyice harmanlayın. Eğer un fazla gelirse mutlaka sirkeleyin.

-Bir tavada yağı kızdırın ve ciğerleri azar azar bu yağda kızartın. Hepsini tek seferde yapayım düşüncesini aklınızdan çıkarı, eğer ciğerler birbirine fazla değerse yapışırlar ve çıtırlığı kaybolur.

-Bir tabağa kağıt havlu serin ve yağsasn aldığınız ciğerleri havlu üzerine yayıni bu da ciğerlerin yağının süzülmesini sağlayacaktır.

-Artık Arnavut Ciğeriniz hazırdır.