Baharatlı Antrikot Tarifi

           Dünya lezzetlerinden bir et yemeği tarifi var sırada. Baharatlı antrikot oldukça profesyonel bir yemek olup görenleri kendisine hayran bırakacaktır. Eğer sizde aşçılığınıza güveniyorsanız bu yemeği denemelisiniz.

MALZEMELER;

-1 çay kaşığı rezene

-Yarım çay kaşığı tane karabiber

-2 dal biberiye

-100ml zeytinyağı

-1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

-20 ml limon suyu

-500 gr antrkot kaburga arasından 5cm kalınlığında

-Deniz tuzu

HAZIRLANIŞI;

-Bir tavada rezene tohumları ve tane karabiberi kısık ateşte birkaç dakika kavurduktan sonra havanda dövün.

-Biberiye yapraklarını ayırın, yarısını incecik doğrayın kalan yarısını ise rezene ve karabiber karışımın yarısıyla birlikte ve 40 ml zeytinyağını iyice karıştırın.

-Hazırladığınız baharat karışımını antrikota iyice bulayın ve , 2 saat kadar bekletin.

-Doğranan biberiye yapraklarını kalan zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ile kalan rezene karışımı ile karıştırın.

-Antrkotun bir tarafına deniz tuzu serpin tuzlanan kısmı ızgaraya yerleştirin kısık ateşte çevirerek 20 dakika kadar pişirin.

-Artık Baharatlı Antrikot yemeğiniz hazırdır.