Beff Satay Tarifi

           Dünya lezzetlerinden devam ediyoruz tariflerimize, sırada çinin dünyaca ünlü et yemeği beef satat var.Bu yemek bir çok kişinin çin yemeklerine karşı olan ön yardısını giderecektir.Denemenizi tavsiye ederim...

           Beef satay adını üzerindeki çine özgü ünlü satay sosundan almaktadır.

MALZEMELER;

-750gr bonfile

-1 çorba kaşığı sarımsak tozu

-1 çay kaşığı zencefil tozu

-2 çorba kaşığı sıvı yağ

-1 çorba kaşığı soya sosu

Satay Sosu İçin

-1 adet kuru soğan

-150 gr kavrulmamış yer fıstığı

-2 çorba kaşığı sıvı yağ

-1 çay kaşığı esmer şeker

-1 çay kaşığı zencefil tozu

-10 damla acısso

-1 çorba kaşığı soya sosu

-Yarım çay kaşığı biber

-1 çay kaşığı kişniş tohumu tozu

-Tuz

HAZIRLANIŞI;

-Bonfile eti ince uzun dilimler şeklinde doğrayın ve tahta şişlere dizin. Çöp şişlerde kullandığınız kürdan şişler olur.

-Soya sosunu, sıvıyağı, sarımsak tozunu ve zencefil tozunu bir kapta iyice harmanlayarak karıştırın.

-Hazırladığınız bu sosu şişlere geçirdiğiniz etlerin üzerine iyice sürün ve yedirin.

-Etleri pişirene kadar buzdolabında dinlendirin, bu süre içerisinde etlerin altına akacak olan sıvıyı tekrar etlerin üzerine dökün.

-Etlerimiz dinlenirken bizde satay sosunu hazırlamaya başlayalım

-Yer fıstıklarını iyice ezin ve sıvıyağ, esmer şeker, soğan, zencefil tozu, acısso, soya sosu, kişniş tohumu tozu, biber ve tuz ile beraber karıştırıp blenderden geçirin.

-Bir tavada yağı kızdırın ve ince ince yemeklik doğradığınız soğanları bu yağda kavurun.

-Soğanlar pembeleştiğinde üzerine yine ince ince kıydığınız sarımsakları da ilave edin.

-Son olarak blanderden geçirdiğiniz karışımı ekleyin ve karıştırarak bir kaç dakika daha kavurun.

-Ocaktan alıp ılımasını bekleyin ve ılıdığında tekrar blendardan geçirin. Artık satay sosunuz hazırdır.

-Buzdolabında dinlenmiş şişlerinizi alın ve 10 dakika kadar çevirerek pişirin. Bunun için tost makinesini de kullanabilirsiniz.

-Servis tabağına şişleri dizin ve yanına küçük kaselerde satay sosunu koyarak servis yapın.

-Artık Beff Satayınız hazırdır.