Beşamel Soslu Sebzeli Et Tarifi

           Beşamel soslu et içerisindeki sebzeler ile beraber hem tadını hem de besin değerini artırmış ve doyurucu bir yemek haline gelmiş ve davetleriniz için özenle hazırlayacağınız güzel bir tarif çıkmış ortaya;

MALZEMELER;

-300 gram az yağlı dana eti

-1 küçük soğan

-2 diş sarımsak

-2 tane biber

-1 adet domates

-1 tatlıkaşığının salça

-Kimyon

-Karabiber

-Pulbiber

-1 yemek kaşığı tereyağı

-2 küçük patates

-Bezelye

-Beşamel sos için;

-2 su bardağı süt

-2 yemek kaşığı un

-1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

-biraz tuz

-Üzeri için;

-Kaşar peyniri rendesi

HAZIRLANIŞI;

-Eti kuşbaşı şeklinde küçük küçük doğrayın.

-Bir tavada az bir tereyağ eritin ve kuşbaşı etleri yüksek ateşte kavurarak pişirin.

-Etler pişip suyunu salında ocağın altını kısın ve bir miktar daha tereyağ ilave edin. Soğanları ve biberleri yemeklik ince ince doğrayın, sarımsağı ise dövün.

-Soğan, sarımsak ve biberleri ocakdaki ete ilave edin ve karıştırarak soteleyin.

-Bir süre sonra küçük küçük doğradığınız domatesi, salça ve baharatları da ekleyip karıştırın.

-Tavanın dibine sarmaması için çok az bir miktar su ilave edin ve karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatarak kısık eteşte pişmeye bırakın.

-Yemeğiniz Pişerken siz de diğer taraftan beşamel sosu hazırlayın.

-Bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı eritin ve bu yağda unu pembeleşene kadar kavurun. Un pembeleştiğinde üzerine 2 su bardağı süt ilave ederek iyice karıştırın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Bu arada tuz ve karabiber ilave ederek tatlandırın.

-Et sotemiz pişdikten sonra bir borcama ilk olarak etleri dökün ve borcamın her tarafına yayın.

-Ardından beşamel sosu ilave edin ve son olarakta kaşar peynir rendesi serpiştirinç

-Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

-Artık başemal soslu sebzeli et yemeğiniz hazırdır.