Ciğerli Patates Kızartması Tarifi

           Üniversite yıllarımın unutulmaz lezzetlerinden biridir ciğerli patates , haftada en az 2 gün çıkardı yurt yemekhanesinde ve ben de her çıktığında bıkmadan alır ve severek yerdim. İşte bu sebeple bu basit ve pratik yemeğin tarifini sizlerle de paylaşmak istedim.

MALZEMELER;

-Yarım kilo dana ciğeri

-4 orta boy Patates

-Kızartmak için sıvı yağ

-Tuz

-Karabiber

-Kırmızı biber

HAZIRLANIŞI;

-Ciğerleri kuşbaşı şeklinde doğrayın.

-Patetesleri yıkarın ve ardından kabuğunu soyarak küp şeklinde doprayın.

-Genişce bir tavada sıcı yağı kızdırın ve patatesleri bu yağa atın.

-Patateslerin dışları kızarmaya başladığında ciğerleri ilave edin, tuz, karabiber ve kırmızı biberde ekleyerek ciğerler pişene kadar kavurmaya devam edin.

-Bu arada çok az bir miktar su ilave ederek yapışmasını önleyebilirsiniz.

-Artık Ciğerli Patates Kızartması yemeğiniz hazırdır.