Çoban Kavurma Tarifi

           Kavurmalar arasında en çok duyduğunuz kavurma çeşididir çoban kavurma. Bir çoğunuz tadına bakmışsınızdır sanırım. Şimdi kendinizin yapma zamanı geldi. Sizin için hazırladığımız çoban kavurma tarifini uygulayın ve akşam yemeğiniz için çok güzel bir menüye imza atın.

           Bir ipucu vermek istiyorum, eğer çoban kavurma yapacaksanız mutlaka yanında pirinç pilavı da yapın.

MALZEMELER;

-1.5 kg dana kuşbaşı

-3 çorba kaşığı sıvı yağ

-3 diş sarımsak

-6 adet sivri biber

-4 adet domates

-1 kuru soğan

-Tuz

-Karabiber

-Kekik

-Kimyon

-Maydanoz

HAZIRLANIŞI;

-Etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın, ama çoban kavurmada kubaşıların boyutu normalden küçük olmalıdır.

-Bir tavada yağı kızdırın ve kızgın yağda etkeri kavurun.

-Etkerin rengi kahverengiye döndüğü zaman ince ince doğradığınız soğanları da ilave ederek soteleyin.

-Ardından küp küp doğradığınız domatesler ile ince ince kıydığınız biberleri ilave edin, baharatlarını ve tuzunu da ekleyip karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık yarım saat sonra yemeğiniz pişecektir.

-Artık Çoban Kavurma yemeğiniz hazırdır.