GÜLEN YÜZLÜ KÖFTE

MALZEMELER;

Köftesi için;

-Yarım kg az yağlı kıyma

-1 Adet soğan

-2 Dilim ekmek içi

-1 Adet yumurta sarısı

-1 Tutam tuz

-1 Tutam karabiber

-1 Tutam kimyon

-6-7 Sap maydanoz

-Sıvıyağ

- Ketçap

-Kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI;

Soğanı randeleyip, kıymanın üzerine ekleyin. Belli bir süre suda beklettiğiniz ekmek içini de ufalayarak kıymanın üzerine ekleyin. İnce ince kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri kattıktan sonra kıymayı iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle hafifçe bastırın. Sonrasında kare şeklinde olacak biçimde kenarlarını kesin ve tavada kızartın. Köfteler kızardıktan sonra yağdan çıkarmadan önceden hazırladığımız kare şeklinde kesilmiş kaşar peynirlerini çok kısa bir süre köftenin üstüne koyun, bu süre kaşarın köfteye yapışması için geçecek süredir. Köfteleri yağdan çıkartın ve ketçap ile üzerine yüzünü yapın.

-Ev yapımı köfte yerine hazır köftelerde kullanabilirsiniz..

-Yemeğimiz artık hazırdır.