Gulasch Tarifi

           Sırada Macar mutfağından eşsiz bir lezzet var. Gulasch aslında macaristanda çobanların yediği yemek olarak litaretüre girmiştir ama zamanla gelişen tarif eşsiz bir lezzede dönüşmüştür. Bizde bu lezzete kayıtsız kalamadık ve sizler için hazırlamak istedik.

MALZEMELER;

-Yarım kg kuşbaşı doğranmış dana eti

-1 büyük soğan

-2 diş sarımsak

-Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

-2 yemek kaşığı salça

-1 yemek kaşığı un

-Kekik

-Kimyon

-Pul biber

-Tuz

HAZIRLANIŞI;

-Etti kuşbaşı şeklinde doğrayınve düdüklü tencerede pişirin.

-Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.

-Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve rendelenmiş soğan ve sarımsakları kavurun.

-Soğanlar pembeleştiğinde üzerine salçayı ilave ederek karıştırın.

-Salçanın tamamen eridiğinden emin olduktan sonra unu da ilave ederek bir kaç dakka daha kavurun.

-Ardından tavaya pişmiş etle birlikte 1,5 su bardağı et suyunu ekleyin, baharatlarını ve tuzunu koyun ve 5 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.

-Artık Gulasch yemeğiniz hazırdır.