Mantarlı Stragonof Tarifi

           Stragonof aslında Rus mutfağı kökenli bir yemek olamasına rağmen tüm dünya mutfaklarında sıkça yapılan bir yemek haline gelmiştir. Bende bu tadı sizlerinde tatması için bu tarifi hazırladım.

MALZEMELER;

-1 kilo dana strogonof

-2 yemek kaşığı tereyağı

-1 adet soğan

-1 yemek kaşığı un

-10 adet mantar

-1 su bardağı sıcak su

-Karabiber

-Tuz

HAZIRLANIŞI;

-Etleri ince ince doğrayın

-Bir teflon tavada yağsız rengi değişene kadar pişirin.

-Mantarları yıkayıp kabuğunu soyun ve büyük parçalara bölün.

-Bir tencereye az miktar su koyun ve limon sıkarak mantarları 10 sakika kadar haşlayın.

-Tencerede pişirdiğiniz bifteklere tereyağını ilave edin.

-Üzerine ince ince oğradığınız soğanları ve mantarları da ekleyerek kavurun.

-Az miktar su ve tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

-Ayrı bir kasede su ile salçayı ırpın ve salçayı tamamen eritin.

-Son olarak da salçalı suyu tencereye ilave edin ve 10 dakika daha kaynatın.

-Artık Mantarlı Stragonof yemeğiniz hazırdır.